Праздник каши впервые стали отмечать в Великобритании, поскольку англичане известны своей любовью к овсянке. Постепенно эта традиция распространилась по всему миру и каждый год, 11 октября, в этот день устраиваются турниры и чемпионаты по приготовлению каш, в которых опытные кашевары состязаются в кулинарном мастерстве. Не менее популярны соревнования на лучшего едока, поскольку каши могут быть настолько вкусно приготовлены, что от них невозможно оторваться. В разных странах проводятся тематические викторины с песнями, стихами и пословицами, посвященными зерновым продуктам. День каши — прекрасный повод вспомнить о существовании обрядов, связанных с этим традиционным русским блюдом.
Каша – излюбленная еда наших предков. Об этом свидетельствуют десятки пословиц: «Без каши обед короткий», «Каша сама себя хвалит», «Хороша кашка, да мала чашка», «Где горшок с кашей, там и мы ваши...». В семьях с достатком хозяйки часто варили кашу. «Жить на кашу без худобы» значило жить хорошо, удачливо. В обедневшей по тем или иным причинам семье (неурожай, потеря мужа-кормильца) горько вспоминали: «И то бывало, что и мы кашу едали, а ныне и тюря в честь».
Пристрастие русских людей к каше было так велико, что и повара нередко называли кашеваром, особенно в тех случаях, когда каша служила общественной, коллективной едой. Именно так обстояло дело во всевозможных рабочих артелях, бригадах, товариществах, воинских подразделениях.
Разве не интересно выяснить, почему с несговорчивым человеком «каши не сваришь», почему про некие обстоятельства говорят: «ну и каша заварилась», почему девушки «просо сеяли» (помните, в песнях?), на поминках варили сладкую кашу-кутью? И ещё: в известной сказке А.С. Пушкина поп кормил работника Балду какой-то варёною «полбой»; во время свадьбы зачем-то обсыпали молодых ячменём; сорока-ворона деток тоже кормила, оказывается, кашей...
Обо всём этом посетители филиала смогли узнать, изучив представленные на выставке книги. А также: освежить в памяти классические рецепты приготовления каш, познакомиться с блюдами из круп разных народов мира и вспомнить литературные произведения, где каша является центром происходящих событий.
Текст: Николаева Я., библиотекарь филиала № 7
Фото: Николаева Я.
